Wie man Zwieback selbst herstellt
Liebst du Zwieback, aber möchtest nicht immer das teure Produkt im Supermarkt kaufen? Du kannst ganz einfach selbst Zwieback herstellen! Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung wird das Backen zum Kinderspiel.
Zwieback ist ein sehr beliebtes Gebäck in Deutschland, das aus einfachen Zutaten wie Weizenmehl, Salz, Hefe und Butter hergestellt wird. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch ein gesunder Snack, der viele wichtige Nährstoffe enthält. Der Name Zwieback kommt vom althochdeutschen Wort „Zweiback“, was so viel wie „zweimal“ oder „doppelt“ bedeutet.
Zutaten und Werkzeug benötigt
Für die Herstellung von Zwieback benötigen Sie folgende Zutaten:
– 500 g Weizenmehl
– 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
– 1 TL Salz
– 2 EL Zucker
– 200 mL warmes Wasser
– 120 g weiche Butter
Zusätzlich benötigen Sie folgendes Werkzeug:
– Eine Küchenwaage
– Ein großer Topf
– Eine Küchenmaschine
– Ein Backblech
– Ein Mixer
So stellst du Zwieback her
1. Geben Sie das Mehl, die Hefe, das Salz und den Zucker in eine Küchenmaschine und vermischen Sie sie.
2. Geben Sie die Butter in den Topf und erhitzen Sie sie bei niedriger Hitze, bis sie geschmolzen ist.
3. Fügen Sie das geschmolzene Fett zu der Mehlmischung hinzu und vermischen Sie alles gut.
4. Geben Sie nun langsam das warme Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
5. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für einige Stunden gehen.
6. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und formen Sie diese zu kleinen Bällchen.
7. Legen Sie die Bällchen auf ein Backblech und lassen Sie sie für einige Minuten gehen.
8. Backen Sie die Bällchen bei 180 °C für 20 Minuten.
9. Nehmen Sie die Bällchen aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
10. Zerkleinern Sie die Bällchen mit einem Mixer, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
11. Ihr selbstgemachter Zwieback ist nun fertig zum Verzehr!
Fazit
Selbstgemachter Zwieback ist nicht nur einfach herzustellen, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Alternative zu den teuren Zwiebackprodukten im Supermarkt. Mit nur wenigen Zutaten und ein paar einfachen Schritten können Sie im Handumdrehen leckeren Zwieback herstellen. Warum also nicht mal selbst Hand anlegen und Ihren eigenen Zwieback zubereiten?
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