Wie man Käse für Knödel macht
Käse für Knödel ist eine klassische, einfach zuzubereitende Vorspeise, die sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist. Sein Umami-Aroma und sein salziger Geschmack ergänzen die herzhafte, knusprige Textur der Knödel. Es gibt mehrere Möglichkeiten, diese Gerichte zuzubereiten. Sie können sie entweder sofort zubereiten oder einfrieren, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden.
Käse für Knödel kann mit einer Vielzahl von Käsesorten hergestellt werden. Am häufigsten wird frischer Kuhmilchkäse verwendet, aber auch Cheddar oder schärfere Käsesorten eignen sich gut. Cheddar-Käseknödel werden am besten warm oder gebraten serviert. Für eine pikante Note kann man sie mit Chipotle-Aioli bestreichen. Die Knödel können auch in einer antihaftbeschichteten Pfanne zubereitet werden, und ein leichter Spritzer Butter macht sie knusprig.
Für die Zubereitung dieser Rezepte müssen Sie zunächst Mehl und Backfett vermischen. Das Backfett mit einem Teigmixer oder einer Gabel einkneten. Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie ein wenig Milch hinzu. Achten Sie darauf, den Teig mit einem Messer in einer schneidenden Bewegung zu rühren, bis der Teig befeuchtet ist.
Im nächsten Schritt die Milch und den Käse miteinander vermischen. Verrühren Sie die Zutaten, bis sie glatt sind. Dann den Teig in der Hälfte falten, so dass er die Form eines Halbkreises annimmt. Fügen Sie den restlichen Käse und Schnittlauch hinzu, bis der gesamte Käse in den Teig eingearbeitet ist. Dieses Rezept ergibt etwa 55 Knödel.
Sobald die Füllung fertig ist, wird der Teig in acht Portionen aufgeteilt. Jede Portion wird zu einer Kugel gerollt. Alternativ kann der Teig zu einem 1/2″-Streifen gerollt und dann in Viertel geschnitten werden.
Zum Schluss werden die Knödel in eine antihaftbeschichtete Pfanne gelegt und bei mittlerer Hitze 8 Minuten lang gebraten. Die Knödel alle paar Minuten wenden, bis sie durchgebraten sind. Den Topf zugedeckt lassen, damit der Dampf nicht entweicht. Wenn sie gar sind, das überschüssige Wasser abgießen und die Klöße in ein Sieb geben. Servieren Sie sie mit saurer Sahne oder einer Dip-Sauce.
Wenn Sie frische, nicht gekochte Käseknödel verwenden, können Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie sie wieder zubereiten möchten. Sie halten sich bis zu einem Monat im Gefrierschrank. Sie können die Käseknödel auch im Voraus zubereiten und einzeln einfrieren, so dass Sie sie im Handumdrehen zubereiten können.
Alternativ können Sie diese Käseknödel auch in saure Sahne getunkt servieren. Mit ein paar zusätzlichen Käsescheiben können Sie die Knödel noch etwas käsiger machen. Oder machen Sie diese einfachen Käseknödel mit Dill. Sie können in weniger als 30 Minuten zubereitet werden.
Käse für Knödel kann mit saurer Sahne oder Butter serviert werden. Wenn Sie eine andere Dip-Sauce bevorzugen, können Sie Chipotle-Aioli oder süße Chilisauce probieren. Ein wenig Hühnerbrühe sorgt ebenfalls für Geschmack. Ganz gleich, ob Sie diese Käseknödel für eine Party oder einfach nur als Abendimbiss zubereiten, sie werden sicher ein Hit sein.
Ähnliche Themen
